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中药如何煎煮?注意这三点

发布时间:2019-08-28 11:05:15 浏览:421 来源:互联网
  当人们需要服用中药的时候往往会让中医师或者自己在家煎煮。但在煎制?#20445;?#25105;们又不能很好地掌握,这样往往让药物?#30007;?#26524;不能很好的发挥。那么在中医煎制中药?#20445;?#24212;掌握好?#30007;?#26041;面才利于中药的药效发挥呢?

  一、掌握好火候是关键

  中医?#23567;拔?#28779;”(大火)、“文火”(小火)之分,这是很有科学道理的,?#35805;?#20808;大火煮沸,再?#30007;?#28779;,以免药汁溢出及过快熬干。对质地轻、具有升散、易挥发的药,如花、茎、叶等,大火煎,沸后?#30007;?#28779;煮10?#31181;?#21363;可。对质重、具有?#20004;怠?#28363;补类药,如根、块、矿物质等,大火煮开后,小火慢煎约50?#31181;櫻?#20351;有效成分充分溶解在药液之中。某些中药只有经过小火慢煎才能降低或解除其毒性,如乌头、狠毒等。而解表药、清热药、芳香药,要用大火快煎,否则,会使有效成分损失过多,或改变其药性。另外,具体处方中还会见到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、冲服等,这些特殊要求在前面已经有所交待。

  二、选择容器很重要

  宜用砂锅、瓦罐或搪瓷罐,忌用铁锅、铜锅等金属锅。先?#32654;?#27700;浸泡使药物变软,有效成分易于渗透到水中,加水超过药面二横指。浸泡时间,以花、叶、茎为主的药物20?#31181;?#24038;右;以根、种子、果实为主的药物约30?#31181;?以动物为主的药物可长至60?#31181;印?#22806;感祛邪药物浸泡宜短,而内伤滋补药浸泡宜长。

  三、滤取药汁应重视

  首先应该将煎好的药锅离火3?#31181;?#21518;滤取药汁,不要等待药液冷却后取汁,因有些药的有效成分冷却后变成大颗粒容易沉淀而被弃之。滤药一定要用纱布网罩,可以去除药汁中的?#21448;剩?#23588;其对有绒毛的药物,容易刺激患者咽喉而致?#20154;?/a>、恶心,通过纱布滤药很有益处。

  了解以上煎制中药的火候、容器和工序,是让药效得到最大发挥的重要保证。
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